估计有很多小伙伴和我一样，吃了很多年的海鲜，竟然连生蚝和牡蛎都分不清，一直以为生蚝等同于牡蛎，只不过是叫法不同，因为生蚝和牡蛎长得实在太像了。

但是实际上还真不是这样，都说男人吃生蚝大补，那为啥没人说吃牡蛎大补呢？

所以今天就和大家说说，生蚝和牡蛎都有哪些区别，搞懂再买，就不会买错了。

生蚝喜欢冰冷的海水，所以无论是野生的生蚝，还是养殖的生蚝都是生活在江河与大海的交汇处，或者是半咸半淡的浅弯内，也就是说生蚝对于生长环境的要求还是比较高的。

这也是导致生蚝产量较少的原因，与之而来的就是其生长周期较长，养殖的也是同样的道理，所以个头自然比较大，自然界有个非常神奇的现象就是生活在寒冷地区的生物都要比生活在暖和地区的生物长得壮实高大。

牡蛎因为对于海水的温度以及环境要求不高，所以很多海域都有分布和养殖，其生长周期较短，繁殖能力强，一般1年不到就可以出产，所以个头体积就比较小。

生蚝的肉是紧紧贴着外壳的，而且还会有溢出来的部分，肉质吃起来厚实饱满，而且味道鲜美，而牡蛎的肉比较少，所以口感不如生蚝，并且在味道上也不如生蚝鲜美。

这也是为啥生蚝一般都是烤着吃，而牡蛎则是用来小炒或者炖汤，凉拌的。

之所以说吃生蚝是大补，而不说吃牡蛎是大补的原因就在于锌含量上， 因为锌元素是机体所必须的微量元素之一，补锌可以提高抵抗力，增强体质，改善睡眠质量，还能促进人体对钙的吸收，尤其是对男人而言，对前列腺有一定的好处。

所以这就是为啥男人去吃烧烤，都会点些烤生蚝，而不是烤牡蛎的原因。

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