调节狗粮蛋白质指数的四大类物质

       物质一：各种提纯蛋白粉

       植物提纯蛋白粉：玉米蛋白、大豆蛋白、小麦蛋白（谷朊粉）、土豆（马铃薯）蛋白、豌豆蛋白；

       动物提纯蛋白粉：乳清蛋白粉、某肉水解蛋白、

       PS：不同狗粮标注习惯不同，有的为“X蛋白“，有的为“X蛋白粉”，均为一类成分。

       物质二：各种豆类

       完整豆类：豌豆、扁豆、鹰嘴豆、各种豆等

       副产物：大豆粕（又称大豆蛋白粉，和人吃的大豆蛋白肽粉，生产流程和工艺均不同，勿混淆）

       物质三：其他

       举例：啤酒酵母粉

       物质四：三聚氰胺

       毒蛋白。
 

各种提纯蛋白粉

       植物蛋白粉：

       玉米蛋白粉、大豆蛋白粉、小麦蛋白（谷朊粉）粉、土豆（马铃薯）蛋白粉、豌豆蛋白粉

       优点：
较低成本的蛋白来源

       缺点 ：

       ① 狗的肠胃，对植物性蛋白吸收能力较低

       举例：假设狗粮A含蛋白质30%，而这个30%为20%肉类蛋白+10%植物蛋白，如果狗狗对植物蛋白的吸收率为60%（此为随意数字举例，真实吸收率并无相关资料），那么这款狗粮A，对狗狗来说，实际蛋白含量相当于蛋白来自纯肉蛋只有26%含量的狗粮B了。

       ② 过高的含氮废物，给肾脏带来压力

       植物蛋白是低质量蛋白，而狗狗对植物蛋白的消化能力，比人类又弱的多。那些没吸收的蛋白，最终成了含氮废物，需要通过肾脏排出体外，也就间接的造成肾脏工作压力。

       对于肾脏本身健康的狗狗，短期内倒没啥不良影响。但是肾脏持续长久的这样高负荷运转，提高了狗狗中老年时病变或怠工的概率，也就是肾衰竭。

       人也会肾衰竭，这也是为何，人类医生会叮嘱患肾衰竭的病患，降低蛋白总量摄入，并且选择高质量蛋白（肉类，蛋奶类蛋白），严控植物蛋白摄入。

       为什么狗粮爱添加各类植物蛋白粉？

       ① 首先我们要知道，如果某款狗粮，蛋白质基本都来自肉类，其成本是相当高的。举例，新鲜整鸭的蛋白质，仅含15%，而要让一款狗粮，蛋白质达到25-30%，却不添加其他提纯蛋白或高蛋白成分，完全依赖整鸭的话，每斤狗粮需设计1.7-2斤……

       而提纯植物蛋白粉，等级高的那几种植物蛋白，蛋白质含量为80-90%，也就是说，一斤狗粮里，用上1000克整鸭才能达到的30%蛋白质数值，改用成167-187克的植物蛋白粉就能轻松搞定，（等级低的用量会大些）。

        

各类植物蛋白粉分析

       玉米蛋白粉

       价格：2.2-2.3每斤

       蛋白质含量：≥60%

       来源：加工玉米淀粉后留下的副产物

       注意点：

       ① 玉米蛋白粉本身，除了消化率低些，有些狗狗对玉米过敏这两个缺点外，并没其他问题，因此不止在宠物食品，在养殖业也应用广泛；

       ② 隐患来自仓储和生产原料。玉米，是最易产生黄曲霉素的食物之一，特别是作为饲料原料，我们很难保证它的仓储条件和仓储时间长短，进一步提高了“毒素”产生的概率。

       含有玉米蛋白粉的狗粮列举：

       巴西淘淘（巴西）

       欧帝亿（比利时）

       冠能（国外牌子中国产）

       丝倍亮（国外牌子中国产）

       欧帝亿（比利时）

        

        

大豆蛋白粉

       这里的大豆蛋白粉，实际是豆粕。真的给人食用的大豆提纯蛋白肽粉，比肉贵多了，做狗粮没必要冒着吃力不讨好的风险去加。

        

        

小麦蛋白（谷朊粉）粉

       谷朊粉，在各类植物蛋白里，属于比较良心的一种了。因为谷朊粉价格不低，在人食品行业应用广泛（外面吃的面包里就有哦，可以增加面包的拉丝感和韧性）。

       截图左边是350元50斤，右边这个是18元2斤，市场价也是在7-9元一斤。

       蛋白质含量：80-90%

       来源：利用蛋白遇水易结团的特性，将小麦粉水洗去淀粉，留下的产物。

       注意点：

       狗粮里如果植物蛋白选择小麦蛋白，已经是比较好的良心选择了，只要是正常保质期内的，非过期淘汰的谷朊粉就行。

       含有小麦蛋白粉的狗粮列举：

       佰芙（比利时）：谷朊粉（小麦蛋白）

       皇家（国外牌子中国产）：谷朊粉（小麦蛋白）

       冠能（国外牌子中国产）：小麦蛋白粉

        

        

土豆（马铃薯）蛋白粉

       这是国产土豆蛋白粉的价格，一公斤价，看的出，至少在国内，土豆蛋白粉价格偏高。所以按说，国产狗粮选择土豆蛋白粉的话，还不如选择肉粉省成本。

       国产土豆蛋白，主要应用于药品片剂、胶囊产业，小部分应用于食品行业，从中也看得出，价格偏高的原因了。

       含量：10:1

       10:1并非含量比例，而是表示，10份原料，生产出1份产品。该产品也没有蛋白质含量明确比例。如此看来，在国内，土豆蛋白应用于狗粮生产的可行性很低，进口某少数狗粮含有土豆蛋白，可能是国外的土豆深加工行业与国内的差异导致的。

       含有土豆蛋白粉的狗粮举例：

       天衡宝（原雪山，美国）

        

        

豌豆蛋白粉

       价格：2.3-2.5元一斤

       蛋白质含量：65%左右

       来源：豌豆深加工副产品

       产业应用：鸡鸭养殖，特种养殖，宠物饲料，畜禽饲料

       需注意点：

       饲料原料的仓储条件和储存时间问题，保证新鲜原料而非霉变原料的话，这类问题即可避免

       含有豌豆蛋白粉的狗粮列举：

       蓝馔Blue Buffalo（美国）

        

小结：

       从安全度考虑，建议（＞代表“优先于”）

       谷朊粉/土豆蛋白 ＞ 豌豆蛋白 ＞ 大豆粕 ＞ 玉米蛋白

       排序分析：

       ① 谷朊粉和国内土豆蛋白，基本为人食用级别，安全程度比饲料级别原料高很多

       ② 豌豆蛋白为饲料级，但是豌豆产生黄曲霉素的程度相对玉米之类的，低很多，因此较为安全

       ③ 大豆粕，比玉米蛋白产生毒素的概率和含量，都低很多

       ④ 玉米蛋白，即是狗狗的过敏源之一，又是最易产生黄曲霉素毒素的原料之一，因此排在最后

        

动物蛋白粉：

       乳清蛋白粉：

       这是一款争议比较大的动物性蛋白添加。

       ① 如果你觉得那里面的乳蛋白是指提取自羊奶的蛋白，那只能说，你太天真了哦~

       羊奶成本远高于牛奶，价格在二百左右一公斤。连宠物奶粉都普遍用牛奶蛋白来提高奶粉的蛋白质比例，何况狗粮？

       ② 蛋白类型问题。研究过牛奶蛋白的家长肯定知道，牛奶某些蛋白种类，对狗狗肠胃的吸收消化还是有一点压力，肠胃太弱，不能适应的狗狗就会出现软便拉稀（非乳糖因素）；

       ③ 乳糖问题。乳清，其实是一种含有乳糖、蛋白质、矿物质和脂肪的黄绿色的稀溶液，也就是说，乳糖是存在于乳清中的！除非乳清再次深加工，去除了乳糖；只是单纯把乳清干燥的话，乳糖是依然存于乳清蛋白粉中的。

       到底有没有去除乳糖，就看这个产品的加工程度了。而狗狗大多是乳糖不耐症的娃，牛奶乳糖也容易引起软便拉稀，这也是为何，平安妈在狗粮配方设计之初，就剔除了乳蛋白成分。

       不过因为乳清蛋白粉添加入狗粮，实际的比例也小，只有百分之几，软便拉稀出现的概率也就低很多，这也是为何不少狗粮里使用了这个成分。

        

某肉水解蛋白

       什么是水解蛋白：

       肉类等，添加蛋白酶后经过恒定温度分解，让肉类所含的蛋白质进入到液体，再经过过滤和干燥处理，得到的水解蛋白粉。

       评价：

       大家不要看到“水解蛋白”，就觉得不靠谱啥的。

       水解蛋白，其实只是利用生物“酶”提前将蛋白质“消化”了一遍，这种已经消化过得蛋白，再次进入肠胃，是很好吸收和消化的。

       但是，争议点不是“工艺”，而是“原料”！

       这蛋白到底靠谱不靠谱，关键影响自原料。我研究过很专业的“肉蛋白”提纯加工流程，基本“生物酶解”后的液体，在脱脂脱渣后，直接进入干燥流程了。

       所以，如果生产原料带了些不利于健康的物质，不可避免的也会跟着这液体进入干燥流程。

       “水解蛋白”，原料才是真正需要家长担心的因素。

       也有部分狗粮，用的不是干燥后的“水解蛋白粉”，而是没干燥前的“浆”……那么，这种的我们还要担心下防腐剂问题，因为液体浆汁出来后，不加防腐剂，热天可能还没等凉透，就已经变质了。

       水解蛋白，一般会采用屠宰场下脚料等废弃物，因为好的肉，没必要花这么一个程序做一遍，干燥步骤的加工能耗成本可不低。直接脱水做成肉粉，都比这么来一遭省成本……

       含某肉水解蛋白的狗粮列举：

       耐吉斯（比利时）：水解鸡肉蛋白

       克劳德医生（德国）：水解蛋白

       ProBiotic LIVE（德国）：水解鸡肉蛋白

       Wellness（美国）：水解鸡肉蛋白

       佰芙（比利时）：水解鸡肉蛋白

       欧帝亿（比利时）：水解家禽蛋白

       欧冠（比利时）：脱水动物蛋白

       嗗达（比利时）：水解鸡肉蛋白