导读:农村有很多有意思的俗语，简单的语言能道出深刻道理。今天我们要讲的俗语叫做“豆腐下酒，不如喂狗”，这个俗语把我国传统的喝酒文化和待客之道说到了极致，是一个很不错的俗语。

人在江湖飘，吃饭喝酒是常事，朋友之间，顾客之间，同事之间喝酒是常事。有时候喝酒在自己家里，有时在酒店餐馆里，反正总有不限地点和时间的喝酒应酬。俗话说“酒是粮食精”，酒确实是好东西，酒在我国已经有几千年的历史，话说诗仙李白也是爱之人，他写出了“举杯邀明月，对影成三人”，“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”，还有北宋的欧阳修更是说出了喝酒人的心声“酒逢知己千杯少”，这就话更是说出了喝酒人的酣畅淋漓的喝酒，不拘一格。

当然，也有一句俗话说“豆腐下酒，不如喂狗”，这句话把喝酒与喂狗相联系起来了，理解起来还有点费劲，今天我们一起来分解一下。

豆腐下酒

豆腐是我们农村非常常见的食材，主要原料也是取材于农村种植的黄豆，也有的地方叫大豆。据历史考证，豆腐在我国西周的时候就有的，可谓历史悠久，在漫长历史长河中，豆腐寄托了劳动人民的聪明才智，人民也要像豆腐一样，能做成豆腐花、能做成嫩豆腐，也能做成老豆腐，还可以做出豆干等等，很像人的百味人生。

在以前，农村里除了自家菜园里的菜，就算豆腐还算得上是好菜了，那个时候没钱买鱼吃，更是没钱买肉吃，过节的时候会有卖豆腐的师傅挑着一担豆腐到村子里来叫卖，有豆腐干和豆腐两种，农民就把自己的黄豆拿来换豆腐，然后再给几毛钱的加工费这样子，吃豆腐也是在过节或者有客人来的时候，平时还是舍不得吃的。其实，豆腐的吃法很多，能红烧，能麻辣，能凉拌，能做汤，能串串香等等，自家吃还是相当有味的，再喝上一点小酒，真的是美味啊。

不如喂狗

这句话是接上句豆腐下酒来说的。豆腐喂狗，狗是不会嫌弃的，因为狗什么都能吃，不会嫌贫嫉富，有啥吃啥。但是有些客人呢，需要面子，需要派头，来家里喝酒要搞几个好的下酒菜，这样才不失礼节。其实说到不如喂狗，是客人对豆腐招待自己，自己用筷子去荚豆腐，觉得没有食欲，然后把豆腐丢给喂狗了，这是对主家豆腐待客之道的不满。

其实，豆腐下酒不是不可以，如果是自己家人或者非常熟悉不计较的朋友也是没关系的，因为中国还有一句“客随主便”，就是说客人应该随主家给的饭菜，有啥吃啥，有豆腐就不错了，也有顾忌到主家的实际情况，如果有钱买肉买鱼也是会热情好菜好酒招待的，但是有的主家确实没有这个条件，你何必强求讲究呢？

其实，豆腐下酒，按照饮食平衡学上讲，豆腐里面的蛋白肽能解酒，也就是说喝酒的时候吃豆腐，豆腐里面的蛋白肽会形成乙醇脱氢酶和水，也就是一个解酒过程，这样不就对喝酒还有益处吗？所以说，并不是说豆腐不能下酒，而是有些人认为豆腐招待自己太不把自己当回事，太随便了。如果主家能“饺子就酒，越吃越有”就好。